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No.1 [饮食健康] 确认的八种抗癌食物

1．西红柿——西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。

　　2．绿色蔬菜——包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越浓绿，抗氧化剂含量也就越高，越能防癌、抗癌。

　　3．葱蒜——研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。

　　4．柑橘类水果——含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质，对胰腺癌有非常好的效果。

　　5．十字花科蔬菜——包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，以免破坏其中的抗癌化合物。

　　6．大豆——含有5种以上的抗癌物质，延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

　　7．麦麸——可使癌细胞退化、萎缩，对结肠癌有特效。

　　8．低脂牛奶——含有钙、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等具有抗癌性。

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作者 sz88db | 发表时间 2008-12-21 14:04:42 | 阅读全文(1850) | 我要评论(0)

No.2 [饮食健康] 萝卜分段吃营养各不同

  一段爆炒二段沙拉三段生吃

    老百姓常说：“常吃萝卜不求医”，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。

    由于白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现，白萝卜有诱导人体产生干扰素的作用，它能增强人体的免疫功能，抑制癌细胞的生长，对防治癌症有重要作用。

    在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

    萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此，可采用不同部位不同吃法，以便能最大程度地吸收萝卜所含的营养。从头（粗的部分）到尾（细的部分）一般可分三段食用。

    第一段从萝卜的顶部开始到3～5...

作者 sz88db | 发表时间 2008-12-13 22:10:33 | 阅读全文(1910) | 我要评论(1)

No.3 [饮食健康] 人们对食品安全存在诸多误解

近两年来，一系列食品安全事件相继发生，食品安全成为众人关注的焦点和政府部门监督管理的重点。近日，在北京召开的“食品安全专家研讨会”上，中国工程院院士、中国食品安全领域首席专家陈君石表示：“加快食品安全立法、促进公众对于食品安全总的科学认识是包括从政府到学者和企业在内所有人的责任。

　　陈院士说，由于近来发生的化学性污染食品事件使人们产生了各种猜测，同时，在对食品安全的认识上也存在诸多误解。

　　第一，对食品要求零风险。消费者对食品要求没有风险，这是不可能的，国际上的标准是可接受的风险。

　　第二，过分重视化学性污染，忽视食源性污染。其实，目前，微生物引起的食源性疾病是我国面临的头号食品安全问题，包括伤寒、霍乱、痢疾和各种各样的食物中毒等。但是，现在广为人知的往往是化学性污染的影响，使公众对食品添加剂产生反感，实际上，食品添加剂只要是经过政府批准的，按照标准的...

作者 sz88db | 发表时间 2008-12-07 20:31:32 | 阅读全文(1905) | 我要评论(0)

No.4 [饮食健康] 误区：白领午餐4大坏习惯你占几个

提醒上班族们，虽然工作忙，但还是要尽量定时定量吃饭，要搭配合理、营养均衡。每顿饭里都不能缺少主食、蔬菜、肉食中的一类。

    1、不能太简单

    齐营养师说，许多上班族中午吃面包、泡面、饼干，加杯牛奶就搞定了。中餐担任了一天饮食量的绝大部分，中午饭必须吃好，仅仅吃点泡面、饼干是远远不够的，营养上不够均衡。

    2、不能太“垃圾”

    吃麦当劳、肯德基等洋快餐，基本入口的都是肉。蛋白质、脂肪倒是够了，维生素肯定不够，营养也不均衡。

    3、不能太油腻

    齐营养师说，每天下馆子的上班族，脂肪量一定会超标，因为馆子里的菜普遍油量过大，而且会缺少蔬菜，摄入不均衡。

    4、不能“两不误”

    不少上班族喜欢对着电脑屏幕吃饭，号称吃饭工作两不误。齐营养师表示，吃饭尽量还是专心地吃。因为吃饭时，血液会...

作者 sz88db | 发表时间 2008-11-18 18:37:39 | 阅读全文(3516) | 我要评论(7)

No.5 [饮食健康] 颜色给食品分类

日前，浦东新区临沂八村幼儿园特地组织开了一次肥胖儿童家长会，到会的每位家长收到一份儿童家庭食谱，其中，各种食物都用红、黄、绿灯一一标出。在食谱中，家长一目了然，哪些食物胖孩子不该吃、哪些食物需要限制吃、哪些食物可以敞开吃。

　　记者看到，在“形象食谱”中，油炸食品、膨化食品和巧克力等均被亮红灯，猪肉、牛肉和某些面食类食品则是被标上黄灯，而蔬菜、水果、鸡蛋、奶类和豆腐等食品则绿灯高亮。“形象食谱”率先在浦东新区临沂八村幼儿园和冰厂田幼儿园推出，今后将逐步推广。

　　营养保健专家姚燕娟向记者介绍，近年来，幼儿园肥胖儿童逐年增多，比率大约在5％—6％。为帮助这些孩子减肥，幼儿园对肥胖儿童进行统一管理，将科学饮食和适量运动作为长期习惯要求孩子遵守，同时，请家长一起配合，把科学生活、饮食习惯延续到家中。

　　这次幼儿园专门把孩子爱吃的食品仔细分类，严格按照科学标准对“...

作者 sz88db | 发表时间 2008-11-08 00:47:16 | 阅读全文(1808) | 我要评论(0)

No.6 [生活休闲] 家庭烹饪的“三大忌”

尽管伴随着经济的不断发展，生活水平的提高，家庭劳动的社会化，老百姓在外就餐已成为一件很平常的事情，但是对于普通家庭来说，绝大多数时候还是在家吃饭，而家庭主妇的饮食观念、烹饪方式都会对家人产生潜移默化的影响，因此，可以说家庭主妇对于家人的健康负有很大责任。作为一个合格的现代家庭主妇，不仅要为家人做出美味可口的饭菜，让家人吃饱吃好，同时也要让家人吃出健康、远离疾病。

　　禁忌一 “宁可多做半锅，不能少做一碗”

　　很多家庭主妇在做饭时总是担心饭不够吃，饿着家人，因此有“宁可多做半锅，不能少做一碗”的思想。饭做得多了，家人往往吃的也多，若是午餐多吃点也罢，但是晚餐吃的太饱就很容易诱发一些疾病。

　　倍受老百姓推崇的保健专家洪昭光说过这样一句话：日行八千步，夜眠八小时、三餐八分饱、一天八杯水。其中三餐八分饱就是提醒我们不能吃的太多。古今中外，延年益寿办法不下几百种之...

作者 sz88db | 发表时间 2008-11-06 00:46:56 | 阅读全文(1898) | 我要评论(0)

No.7 [饮食健康] 多吃橙能止咳化痰有利健康

橙中含有一般水果具有的成分，皮中的橙皮甙，能降低毛细血管脆性，防止小血管出血。按照以下几种方法食用，还能主治热病伤津而见口干舌燥，肝气不舒而致胁肋疼痛，乳汁不通，咳嗽多痰等：
　　1.橙汁和酒：取鲜橙2个，连皮切片，压出汁液，将米酒少许合入汁中。可治妇女乳结不
通，乳房红肿疼痛。
　　2.冰糖炖橙：橙皮20-30克，加冰糖适量，加水炖服。可治感冒热退涕少之后的咳嗽痰白者。
　　3.鲜橙果肉：鲜橙去皮，食果肉，可治热病伤津，发热汗多，口干舌燥，尿黄而少。

》》》按摩保健

作者 sz88db | 发表时间 2008-11-03 01:04:58 | 阅读全文(1931) | 我要评论(2)

No.8 [饮食健康] 十种对健康有利的水果

10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

    有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方

    排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：

    第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。

...

作者 sz88db | 发表时间 2008-10-31 17:36:31 | 阅读全文(4015) | 我要评论(20)

No.9 [生活休闲] 白领一族睡眠不足食疗补

    对于现代的许多上班族来说，白天工作紧张忙碌，晚上还要做家务、聊天、交际以及加上一点娱乐，有时还要连续加班等，往往不到半夜不能上床睡觉。睡眠不足已经成为困扰白领人士的普遍问题。许多人不是不想睡觉或睡不着，而是没有充足的时间睡觉，结果造成了“睡眠债”的日积月累。

    “睡眠债”造成身心储备的能力下降，影响工作状态和生活情绪。许多人依靠咖啡、茶叶等来提神，可是日久就不灵了；因为这些物品主要含有可以兴奋交感神经的咖啡因，长期刺激造成体内维生素等大量耗损，反而更易疲惫。在传统中医药学中，对这个问题是如何认识的呢?有何药膳食疗方吗?

    中医理论认为，“阳气尽则卧，阴气尽则寤”；“阳气者，一日而主外，平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭”，“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”。睡眠不足的人，影响的就是人身阳气的蓄积生发过程，称为“失其所”；日久...

作者 sz88db | 发表时间 2008-10-22 16:34:28 | 阅读全文(1891) | 我要评论(0)

No.10 [生活休闲] 25个排毒小锦囊

环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美和肌肤的美丽。

1. 胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。能降低胆固醇的食物有：洋葱，木耳，香菇

2. 宿便是人体肠道毒素根源，会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长期便秘的女性经常会长痘痘。有道是“一日不排便，胜抽三包烟”。含粗纤维的食品能促进肠蠕动，消除宿便，例如：全麦，燕麦，玉米，芹菜

3. 皮肤也是重要人体重要的排毒器官。比如我们感冒时，大人们常常讲，多喝水，捂在被子里多出出汗。多运动，多出汗就可以让毒素快点排出去。

4. 运动过量或疲劳过度时，你会觉得腰酸腿痛，浑身乏力，这是由于长时间运动或劳动在体内产生的乳酸堆积造成的结果。运动后多做按摩，伸展运动，促进血液循...

作者 sz88db | 发表时间 2008-10-20 17:53:54 | 阅读全文(2139) | 我要评论(1)

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