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本帖最后由 wonyen 于 2017-4-5 12:59 编辑

碳水化合物对人体非常重要,因此了解碳水化合物的食物有哪些就非常必要。若碳水化合物摄入不足,可能导致全身无力、疲乏,产生头晕、心悸、脑功能障碍等情况。当然,若碳水化合物摄入过多,它就会转化成脂肪贮存于体内。因此,合理摄入碳水化合物对减肥是有帮助的。接下来一起来了解一下碳水化合物的食物有哪些吧!


营养健康 | 碳水化合物的食物有哪些?



     富含碳水化合物的食物在自然界中分布最广,主食大米、面都含有丰富的碳水化合物;蔬菜中红薯、土豆、胡萝卜;水果中甜瓜、香蕉、甘蔗、葡萄等都是典型的富含碳水化合物的食物。

     碳水化合物的食物有哪些,最好的选择当然是谷类食物,如全谷早餐、未经精加工的燕麦、全麦面包与意大利面食以及糙米。这些食物也含蛋白质、维生素和矿物质。

     大米
     大米是由稻谷加工而成的,是人们最为熟悉的主食之一,含有75%左右的碳水化合物,并含有丰富的B族维生素。除了碳水化合物之外,大米中还含有7%-8%的蛋白质,吸收率也比较高。




     面粉
     面粉又称小麦粉,面粉中碳水化合物的含量在75%左右,其次是9%-14%的蛋白质。面粉按照所含蛋白质多少,分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉中蛋白质含量可达10.5%-13.5%,可用来制作面包、松饼;中筋粉蛋白质含量介于高、低筋而粉之间,常被用来制作面点;低筋面粉中蛋白质含量最低,可用来制作蛋糕、饼干等。




营养健康 | 碳水化合物和减肥的关系



     现在很多人都说要减肥,其实只要控制好碳水化合物含量,就能很好的起到减肥的作用。因此,碳水化合物只能按80%去吃,多余了就会转化成脂肪的形式贮存起来,导致肥胖,并且80%的比例也要根据每个人每天所消耗能量的多少而定,经常观察体重是否正常而定。

     虽然碳水化合物不能多吃,但也一定不能少吃。人体缺乏碳水化合物之后的反应可是会很严重的,比如会大脑瓜迟缓易患神经衰弱、体重减轻、容易疲劳、还易得糖尿病呢!因此,爱美的美眉们可不能因为减肥而过分拒绝碳水化合物食物哦。




营养健康 | 碳水化合物缺乏的信号



     了解了碳水化合物的食物有哪些之后,再来看看我们在哪些情况下需要补充碳水化合物食物吧!如果你的身体出现下面这些症状,你就需要考虑是否是碳水化合物摄入不足。

     1、每次运动后,感觉全身肌肉无力,整个人非常疲惫。这是由于体内能量不足,身体将氨基酸转为糖,用来供给能量。

     2、经常头晕、心悸,检查身体时发现血糖含量降低。

     3、身体乏力,并伴随记忆力下降,反应速度变慢。

青青翠竹、郁郁黄花
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