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081 菠菜豆腐凉菜 
原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干 
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。 
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。 
（3） 菠菜煮烂之后切碎。 
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

082 豆芽卷心菜 
原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干 
制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。 
（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。

083 奶油卷心菜 
原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干 
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。 
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。 
（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

084 奶油菠菜 
原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干 
制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。 
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。

085 香椿芽拌豆腐：

选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；

把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

086 炸薯条 
原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量 
制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。 
（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。 
（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。 
（4） 备一份番茄酱。

087 土豆鸡蛋卷 
原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若干制法

（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。 
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。 
（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。 
（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。

088 虾皮紫菜蛋汤：

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。

用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

各种食谱大全

089 奶油肉丸 
原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯 
制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。 
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。 
（3） 煮熟后加适量的盐调味。

090 奶味蔬菜火腿 
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--若干 
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。 
（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。 
（3） 煮至粘稠之后用盐调味。

091 奶油鱼肉 
原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干 
制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。 
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。 
（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。

092 炖花生米 
原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干 
制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。 
（2） 煮烂后分两次加入白糖。 
（3） 放适量的盐煮至汤干。

093 猕猴桃饮料 
原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙 
制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。 
（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。 
（3） 将（1）放入（2）里调匀。

094 菜花炒鸡蛋 
原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干 
制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。 
（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。 
（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。

095 奶油鸡肉片 
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干 
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。 
（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁 
（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

096 炒萝卜鸡蛋 
原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干 
制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。 
（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。 
（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。

各种食谱汇总

097 牛肝拌番茄 
原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个 
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。 
（2） 将肝煮烂之后捣碎。 
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。 
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

098 干酪拌南瓜 
原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙 
制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。 
（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯 
原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个 
制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。 
（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。

100 豆腐炒鸡蛋 
原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干 
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 
（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。 
（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。 
（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

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